Bûche de Noël 2013 : des créations de prestige

Bûche de Noël 2013 : des créations de prestige

publié le 28 juin 2017 dans Saveurs & Gastronomie

Bûche de Noël 2013 : La traditionnelle bûche de Noël est le dessert incontournable des fêtes de fin d'année. Voici quelques prestigieux pâtissiers-chocolatiers, recommandés par Les Plumes Hotel : Jean-Paul Hévin, Christophe Roussel, Damien Piscioneri du Café Pouchkine... sans oublier toutes les pâtisseries de qualité de la capitale.

Bûche de Noël 2013, les origines de la légende

Si toutes les pâtisseries les plus prestigieuses rivalisent de créativité pour proposer chaque année leur savoureuse création, connaissez-vous pour autant l'origine de ce délicieux dessert ? Au Moyen-Age, la coutume voulait que toute famille fasse brûler une grosse bûche de bois pour fêter le solstice d'hiver. Cette bûche prenait ainsi une importance particulière, et devait brûler pendant plus de trois jours. La disparition progressive des cheminées a laissé la place à des gâteaux roulés en forme de bûche, tels que nous les connaissons aujourd'hui.

Les bûches des pâtissiers-chocolatiers de la capitale

Véritable appel à la gourmandise, la bûche de Noël reste le terrain de jeu favori des plus grands chefs pâtissiers de la capitale. Damien Piscioneri, du Café Pouchkine, la décline en une surprise chocolatée, la "Maskaradka", qui ravira petits et grands. Cyril Lignac s'inspire des guirlandes et autres décorations de Noël pour proposer une bûche design, aux formes épurées. Jean-Paul Hévin, Meilleur Ouvrier de France ès pâtisserie-confiserie, vous invite à découvrir ses 3 bûches: amandes, fruits et chocolat. Les grandes maisons de la pâtisserie ne sont pas en reste. Tandis que la Maison Lenôtre vous dévoilera sa pâtisserie design et gourmande, signée Prince Jardiner Louis Albert de Broglie, Dalloyau présente sa bûche création baptisée "Blancs & Merveilles". Enfin, la Maison Ladurée se démarque avec sa collection d'irrésistibles souliers en chocolat, à déguster sans modération.

Les Plumes Hotel vous recommande les meilleures bûches de Noël 2013

Dans une Ville Lumière sublimée par l'hiver et ses flocons de neige, Les Plumes Hotel vous convie à la découverte des Bûches de Noël aussi belles que gourmandes. En famille ou entre amis, vous serez sublimé par l'atmosphère féérique qui s'empare de Paris lors des fêtes de fin d'année.

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Crédits photographie : Kelly Sue DeConnick - flickr CC


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